Un vignoble certifié HVE
Au sein de notre vignoble de La-Chapelle-de-Guinchay, nous œuvrons dans une démarche écoresponsable. Trois générations sont à la tête de l'exploitation pour produite des vins de grande qualité, dans le respect des traditions. N'hésitez pas à contacter votre viticulteur pour obtenir de plus amples informations.
Un vignoble familial
Le Domaine De Belleverne - Bataillard est une exploitation gérée par trois membres de la même famille :
- Didier Bataillard
- Alain Bataillard
- Michaël Bataillard (3e génération)
Notre vignoble est implanté sur la commune de La-Chapelle-de-Guinchay. Il se situe à l’extrême sud de la région Bourgogne, à 12 km de Mâcon.
Un domaine viticole respectueux de l'environnement
Producteurs de Beaujolais sur une surface de 35 hectares, nous travaillons les quatre crus les plus au nord de l'appellation : Saint-Amour, Moulin à Vent, Chénas et Juliénas. La gamme s’élargie avec la production de Beaujolais blanc, de Bourgogne blanc et de rosé.
Notre exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018. Notre travail est avant tout basé sur la préservation et le développement de la biodiversité sur nos terres, dans le respect de la nature.
Tous nos vins de producteur sont issus du cépage Gamay pour les rouges et Chardonnay pour les blancs. Ils expriment la typicité de leur terroir. Ils révèlent aussi une part de notre propre caractère et de notre histoire, basés sur un travail d’équipe familial, mais aussi sur le respect de la vigne et l’amour du bon vin. Il en est de même pour la vinification, toujours traditionnelle et semi-carbonique, avec une parfaite maîtrise des températures (chaud et froid).
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